Fermentationstechnologie

Lehrinhalte

Die Studierenden wenden die Zusammenhänge an, die zur Beschreibung von biotechnologischen Reaktionen notwendig sind (z.B. Leis-tungsberechnung, Wärme- und Stofftransport sowie Bilanzen, Sterili-sationskinetiken, Scale-up-Betrachtungen). Sie können diese entspre-chend der biologischen Reaktion, die genutzt werden soll, sowie der entsprechend technisch genutzten Organismen, anpassen.

Studiengang

Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmitteltechnologie